Il peperoncino è una spezia che spesso usiamo nelle nostre pietanze, dove il suo sapore piccante deriva dalla capsaicina, una sostanza all’interno dei semi e delle membrane interne. La capsaicina è indistruttibile; il suo effetto salutare viene esaltato da tutta una serie di vitamine antiossidanti presenti nel peperoncino. A parità […]
artrite
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Dopo il sale, il pepe è la spezia più frequentemente adoperata in tutto il mondo. Il pepe nero ormai assai comune come spezia vanta una genealogia di tutto rispetto. Infatti durante il Medioevo era considerato ‘il Re delle spezie’ ed era più prezioso dell’oro. Solo la gente ricca poteva permetterselo. […]